• Dry aged varkenskotelet / mignonette gebraad

  • Dry aged kalfsentrecôte

  • Gerijpt en gepekeld rund met tuinkruiden

  • Gerijpt en gepekeld rund met venkel en zwarte peper

  • Cube roll 911

  • Smoked cube roll 911

  • Filet Provençaal

  • Hollsteiner (2 weken gerijpt) en gerookt

  • Entrecôte fumé (roodbont ras, licht afgerookt op houtschilfers van Jack Daniels vaten)

  • Gerookt en gepekeld Belgische nootham (witte wijn en tuinkruiden)

  • In rode wijn gemarineerde cabeza de lomo (pata negra) met spaanse kruiden, gepekeld en gerookt
Back to top